Autentico Panzerotto
Il corso più amato di Progetto FRAG!, dedicato a uno dei grandi protagonisti della tradizione pugliese: il panzerotto!
Antonio Fumarola ci insegnerà a realizzarlo in casa, fritto o al forno, nella sua versione più classica o con varianti creative, per un risultato sempre ricco di gusto.
Un corso pensato per mettere le mani in pasta e scoprire tecniche, impasto, farciture e piccoli accorgimenti utili per preparare perfetti panzerotti per tutti i gusti.
PROGRAMMA:
- Accoglienza
- Presentazione chef
- Svolgimento Corso
- Degustazione finale con calice di vino
12 posti disponibili - prezzo 40€ postazione singola / 65€ postazione con accompagnatore
La postazione singola si intende comprensiva di grembiule, attrezzatura e ingredienti relativi.
La postazione con accompagnatore si intende condivisa, con attrezzature e ingredienti per un’unica ricetta e due grembiuli.
Il docente
Antonio Fumarola
Sono Antonio, tecnico panificatore specializzato nei grandi lievitati. Figlio di tre generazioni di maestri panificatori, porto avanti la…Leggi la bio completaChiudi la bio
Sono Antonio, tecnico panificatore specializzato nei grandi lievitati. Figlio di tre generazioni di maestri panificatori, porto avanti la nostra tradizione offrendo prodotti panificati con una cura artigianale: con processi rigorosi, lievitazione controllata e ingredienti selezionati. Da quando la nonna fondò il primo panificio nel nostro paese, siamo cresciuti con il mestiere tra mani e forno, oggi ormai oltre 22 anni di esperienza al servizio dell’arte bianca.
Prezzo postazione singola
40,00 €
